Sebzeli olarak hazırlayacağımız fava tarifimiz, hem midenize hem de gözünüze hitap etmektedir. Hazırlaması da çok kolay olan bakla favamız için gereken malzemeler:
*1 adet orta büyüklükte soğan
*1 adet orta büyüklükte patates
*2,5 su bardağı bakla (kuru iç bakla olacak)
*1 tatlı kaşığı tuz
*3 adet taze soğan(yeşil)
* Dereotu
*Zeytin yağ
*2 yemek kaşığı toz şeker
*Yeterli miktarda su
Fava tarifimiz için tüm malzemelerimizi hazır ettiğimize göre, hemen hazırlama kısmına geçebiliriz. Öncelikle kuru iç baklalarımızı güzelce yıkıyoruz ve üzerini geçecek kadar su koyup, bekletiyoruz. Bir iki saat beklettikten sonra suyunu süzüp, genişçe bir tencereye alıyoruz. Tencerenin içine orta büyüklükte 1 adet soğanı (küpler halinde doğrayarak),1 adet orta boy patatesi (halka dilim halinde bölelim)ekleyelim. Tuz ve toz şekerini de ekledikten sonra, üzerini geçecek kadar su koyup pişirmeye başlayalım. Suyunu çekmeye başladıkça üzerine su ilavesi yapalım ki baklalar iyice pişsin.
Kuru iç baklalarımız, patates ve soğanımız piştikten sonra ocaktan alıp el blenderı yardımı ile püre haline getirelim. Püre halini alacak kadar ezdikten sonra, dikdörtgen bir servis tabağının içine dökelim. Diğer tarafta iyice yıkadığımız dereotunu ve taze yeşil soğanları ince ince kıyıp, favanın üzerine koyalım. Buzdolabında soğumasını sağladıktan sonra, artık servise hazırız. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimler halinde keselim. Servis tabaklarına koyarken üzerinde zeytinyağ gezdirmeyi unutmayalım.
Herkese afiyet olsun.